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摘要：空心菜是南方一年四季主要的食用蔬菜，富含多种纤维素，具有清热解毒和利尿凉血的功效。为探究缓释肥与蚯蚓粪对空心菜生长效果，本实验以台湾竹叶空心菜为试验材料，设置 CK、50 g 缓释肥、500 g 蚯蚓粪、50 g 缓释肥和 500 g 蚯蚓粪混合 4 个处理，分析其对空心菜生长和品质的影响。结果表明，50 g 缓释肥、500 g 蚯蚓粪、50 g 缓释肥和 500 g 蚯蚓粪混合三种处理的株高分别比对照增加了 32.7%、43.4%、25.2%，对空心菜株高影响效果显著。叶片数中缓释肥、蚯蚓粪处理分别比对照增加了 32.3%、45.5%，具有显著性，相对单因素处理，缓释肥和蚯蚓粪二因素混合处理降低了 0.01%，没有显著区别。茎径分别比对照增加了0.8%、2.6%、0.2%，与对照相比，蚯蚓粪处理组效果更显著。鲜重分别比对照增加了24.0%、43.3%、42.3%，均具有显著性。干重分别比对照增加了 13.9%、30.6%、18.1%，均显著优于对照组。维生素 C 含量分别比对照增加了 76.3%、86.3%、71.83%，均有显著性促进效果。结果表明：施用 500 g 蚯蚓粪肥料对空心菜生长有显著的促进效果。